Besondere Apfel- & Birnensorten in Nordschwaben

Schafsnase

Geschichte:

Erste Erwähnung findet der Herbstapfel 'Rheinische Schafsnase', 'Apfelmuser' um das Jahr 1600 und seine Herkunft wird im Rheinland vermutet.

Frucht:

Mittelgroß bis groß (ca. 150 g), kegelförmig mit flachen Kanten. Gerippte Kelcheinsenkung mit geschlossenem Kelch. Ein kurzer Stiel sitz in einer weiten, wenig berosteten Stielgrube. Schale hart, glatt, geschmeidig. Grundfarbe hellgrün bis gelb, zur Pflückreife dicht mit leuchtenden, unregelmäßigen Streifen bedeckt. Mit feinen Schalenpunkten übersät. Nicht druckfest. Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, mäßig fest, grobzellig, saftig, säuerlich, ohne besonderes Aroma. Verfärbt sich nicht bei der Verarbeitung.

Reifezeit:

Ab Mitte/Ende September. Die Früchte sind windfest bis zur Baumreife, dann erfolgt ein starker Fruchtfall. Jährlicher Wechsel zwischen hohen und sehr geringen bis keinen Erträgen (Alternanz).

Standort:

Zufrieden in mittelschweren Lehmboden. Wächst auf Sandböden mit ausreichender Feuchtigkeit und guter Nährstoffversorgung. Dauerfeuchte Standorte und Staunässe führen zum Ausfall der Pflanze. Auf nährstoffreichen Böden ist ein Anbau bis in mittlere, windgeschützte Höhenlagen möglich.

Anfälligkeit:

Stark Feuerbrand gefährdet. Schorf und Mehltau anfällig. Auf nassen schweren Böden tritt Obstbaumkrebs auf.

Blüte:

Sehr späte, unempfindliche Blüte. Guter Pollenspender.