Besondere Apfel- & Birnensorten in Nordschwaben

Metzer Bratbirne

Geschichte:

Stammt aus der Gegend von Metz (Frankreich). Erstmals 1833 in den pomologischen Monatsheften beschrieben worden.

Frucht:

Mittelgroß, kreiselförmig. Schale dick und ledrig, sehr stark graubraun berostet. Fruchtfleisch grobkörnig, fest, sehr saftig. Geschmack ist stark herb-sauer. Hoher Gerbstoffgehalt.

Reifezeit:

Mitte bis Ende Oktober. Bis November haltbar.

Standort:

Wenig anspruchsvoll. Für gute Fruchtqualität eignet sich nährstoffreicher, nicht zu kalter Boden, daher für höhere Lagen nicht empfehlenswert.

Anfälligkeit:

Kaum anfällig für Feuerbrand.

Sonstiges:

Empfehlenswerte späte Mostbirne.