Besondere Apfel- & Birnensorten in Nordschwaben

Korbiniansapfel

Geschichte:

Pfarrer Korbinian Aigner, verschleppt in das Konzentrationslager Dachau, züchtet dort Äpfel. Aus vielen Apfelkernen entstehen rund 120 Sämlinge, die er aus dem Lager schmuggeln lässt. Korbinian Aigner kommt frei. Aus den Sämlingen sortiert er vier Kreuzungen aus. Er nennt sie KZ1 bis KZ4. Aus KZ3 entsteht die Sorte 'Korbiniansapfel'.

Frucht:

Mittelgroß, rundlich, leicht abgeflacht. Weite Kelcheinsenkung häufig mit leichten Höckern und geschlossenen Kelch. Kurzer dicker Stiel in strahlig berosteter Stielgrube. Schale glatt, leicht fettend. Grundfarbe goldgelb, bei optimaler Belichtung sonnenseitig kräftig rot gestreift. Fleisch grünlichweiß, fest, herrlich saftig, intensiv würzig und ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis.

Reifezeit:

Ende Oktober bis Mitte November. Genussreife ab Dezember, Lagerfähigkeit bis Mai.

Standort:

Stellt wenig Ansprüche an Klima und Boden. Ist bis für mittlere Höhenlagen geeignet.

Anfälligkeit:

Robuste Sorte. Widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen. In warmen, geschlossenen Tallagen kann Schorf auftreten.