Besondere Apfel- & Birnensorten in Nordschwaben
Kaiser Wilhelm
Geschichte:
1864 von Hauptlehrer Hesselmann in Witzhelden im Kreis Solingen gefunden und mit Einverständnis von Kaiser Wilhelm I. benannt.
Um 1830 in der Baumschule von Vikar Johann Wilhelm Schumacher als 'Peter Broich' gezüchtet. Von den rheinischen Baumschulen bis ca. 1930 unter diesem Namen auch verkauft.
Beide Sorten sind allerdings identisch. Die Universität Marburg hat dies molekulargenetisch bestätigt.
Sämling von 'Haberts Renette'.
Frucht:
Mittelgroß bis groß (ca. 190 g), ungleichmäßig flachrund. Von Falten umgeben, die sich mitunter über die Frucht ziehen.
Schale fest und glatt. Grundfarbe gelblichgrün, lagerreif goldgelb, sonnenseits, teilweise auch die ganze Frucht, lackrot gefärbt und kaminrot gestreift. Punkte stark, sternförmig, hellbraun. Rostanflüge um Kelch und Stiel. Die Frucht welkt nicht.
Mittelweite und -tiefe, berostete Stielgrube mit leichten Rippen. Mittellanger, -dicker Stiel.
Weit geöffneter Kelch in flacher, weiter Kelchgrube.
Fleisch gelblichweiß, fest, saftreich, von weinsäuerlichem, gewürztem Geschmack. Kleines Kernhaus
Reifezeit:
Ab Mitte bis Ende September. Genussreife ab November
Häufig Vorerntefruchtfall. Trotzdem sollte die Ernte möglichst spät sein. Circa fünf Monate im kühlen Naturlager haltbar. Im Kühllager bei 1-2 °C bis April.
Standort:
Nährstoffreicher, warmer, frisch bis feuchter Boden. Bei guten Bedingungen auch bis in hohe, raue Lagen anbaufähig.
Anfälligkeit:
Gering Feuerbrand gefährdet. Stark Mehltau und Obstbaumkrebs, mittelmäßig Schorf anfällig. Fruchtfäulen treten häufig schon am Baum und besonders oft im Lager auf. Bei zu scharfem Schnitt, tritt teilweise Stippe auf.
Blüte:
Mittelspäte, zierende, lang anhaltende, unempfindliche Blüte. Schlechter Pollenspender, da triploid.
Sonstiges:
Auch bekannt als 'Peter Broich' und 'Wilhelmapfel'
Meist gut verträglich für Apfelallergiker.
http://www.obstsortendatenbank.de, uch "Alte und neue Apfelsorten", Franz Mühl; Buch: "Apfelsorten in Deutschland - Ein Bestimmungsbuch", Ariane Müller, Dankwart Seipp
